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干冰|聯德康(在線咨詢)|訂做舞臺干冰價的詳細描述：

　　使用干冰時一定要注意安全，因為干冰的溫度極低，若跟皮膚接觸，有可能被凍傷，如果皮膚上有水，后果還會更嚴重。所以說，操作時千萬不能用手去直接碰干冰。

　　干冰多用于刺身類菜肴，尤其是龍蝦刺身、三文魚刺身、象拔蚌刺身等高檔菜肴制作。除了可以營造餐桌上的氣氛，還能有效保證生吃原料的冰爽口感。

　　操作方法：

　　1、先在龍船的底部放上干冰，再放上船板，鋪一層碎冰屑，封上保鮮膜，最后在保鮮膜上面擺生吃的原料即可。

　　2、上桌后，從龍船尾部的小洞處注入少許開水，干冰即刻升華為氣體，產生“云煙”繚繞的效果。

　　3、如果沒有龍船，選用一般的窩盤也可以，只是效果稍差，干冰升華形成的溫差如果過大，盤子有時可能迸裂。

　　干冰凍傷處理措施：

　　干冰凍傷手掌

　　移至暖和處，維持患部于溫暖、干燥的空氣中.除去束縛物，避免腫脹時無法拔除.放于逐漸調節的溫水(38.8~40.5度)中保溫。不可再暴露在寒冷中，抬高患部以減輕疼痛及腫脹，然后用乾凈紗布包裹患部，再送醫院救治；急救目的是使冷結的體液恢復正常。因此，若能使患部周圍變溫暖，很快可以治愈。禁止把患部直接泡入熱水中或用火烤患部，這樣會使凍傷加重。由于按摩會引起，切記不要在患部做按摩。

　　干冰的升華壓力在5.28公斤/厘米2以下。1個大氣壓時，干冰的升華溫度為一78.90C，升華熱為137千卡/公斤。干冰在00C以下時的比熱約為0.2千卡/公斤·℃。干冰為白色，硬度與白至近似，工業用千冰的重度約為1.3~1.5公斤/公升。

　　干冰的制冷能力，考慮到在升華時生成的冷蒸氣和在該蒸汽熱至。0C的冷效應為152千卡/公斤(即在1大氣壓時的升華熱137千卡/公斤，加上冷的Co2蒸氣由一78.9℃上升至0℃時所吸收的熱量78.9 x 0.2=15千卡/公斤)，故干冰的制冷能力為水冰的1502=80=1.9倍.