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干冰不但產冷量比水冰大得多,而且它能由固體升華直接變成氣體,沒有水分,因此可延長冷藏車上金屬配件及隔熱結構的使用年限。
并且可免去使用冰和冰鹽混合物時,由于融化產生的水或鹽水對線路鋼軌和連接零件及軌道電路等設施的腐蝕。同時,利用干冰作冷源還能得到比冰盆混合物更低的沮度,對運送凍結貨物更有好處,而干冰升華時所生成的co:氣體還可用于氣調運輸。因此,在冷藏運輸中采用干冰作冷x有很多優點。
干冰在食品行業應用
干冰是固態的二氧化碳,二氧化碳氣體在加壓和降溫的條件下,會變成無色液體,再降低溫度,會變成雪花般的固體,經過壓縮,就會成干冰,它在一個標準大氣壓下,可以在-78 ℃時直接變成氣體。 干冰為什么會有“呼風喚雨”的本領呢? 大家知道,老天不下雨,不是水蒸氣沒有遇到凝結核,結不成小水點,就是已經凝結的小水點,因為氣溫太高,沒等落到地面,已經蒸發掉了。
當飛機把干冰撒在空中,它立即氣化,向云層奪取大量的熱,使云層冷到-40 ℃。每克干冰能造成100億個小冰晶,周圍的云霧碰到小冰晶,便以它為中心凝成大水滴,于是就下起雨來。干冰大事做得了,小事也干得來。當用火車運載鮮魚時,它就守衛在鮮魚的旁邊,起制冷防腐的作用。干冰外表像冰,可作為防腐劑,它比冰優越得多。干冰熔化時不會像冰那樣變成液體,它全部氣化,四周干干凈凈。干冰冷卻的溫度比冰低得多,而且干冰氣化后產生的二氧化碳氣體,能抑制細菌的繁殖生長。
現在干冰噴射清洗技術已經用于更多企業中,其中包括中小型模具制造廠。這種用干冰噴射清洗受污表面的技術已經使用了大約20年。波音公司用它來清洗注塑模具。
星巴克用它來清洗咖啡調制設備。鋼鐵廠能夠用此技術清洗正在運轉的溫度高達華氏400度的設備,這更能增加熱沖擊的力量和效率。華氏零下110度的干冰顆粒能夠對模具表面產生熱沖擊,從而清除模具的表面污物。
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