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干冰是二氧化碳的凝結固態。干冰的溫度是攝氏的負78.5度,因此在保持物體維持冷凍或低溫狀態下非常有用.干冰能夠急速的冷凍物體和降低溫度并且可以用隔離手套來做配置。干冰已經被廣泛的使用在許多層面了,干冰在增溫時是由固態直接升華為氣態,直接轉化為氣體而省略掉轉為液態的程序,因此其相變并不會產生液體,也因此稱它做“干冰”。要將二氧化碳變成液態,就必須加大壓強至5.1大氣壓才會出現液態二氧化碳。 制造人造雨:利用飛機將干冰灑在云上,云中的小水滴就會被凍結成許多小冰晶,促使更多的水蒸氣凝結在上面,化為雨滴,降落到地面。制造云霧:由于干冰的溫度很低,升華后低溫的二氧化碳氣體碰到空氣后,可以使空氣中的水蒸氣凝結成小水滴,所以有白煙出現,所以舞臺表演上,常使用干冰來制造云霧般的特殊效果。冷凍劑:由于二氧化碳比空氣重,干冰升華后仍可包覆在冷凍的物品上,能夠維持較好的冷凍效果,尤其是在空運需要特別冷凍的物品,往往都使用它。
研究干冰的歷史,是為了了解干冰的過去,指導人類現在進行的有關干冰活動,使之更為科學化、合理性。所以,干冰的發展歷史是一門研究干冰技術沿革,認識干冰使用方法進化因果關系的社科類基礎學科。
干冰的最早發現,是由西方國家鉆探時被凍傷的偶然事件中被發現的。然而干冰被成功地工業性大量生產是在1925年的美國設立的干冰股份有限公司,從干冰的發現到真正使用其間也經歷了相當一段時間。
當時將制成的成品命名為干冰,現在已經將它視為普通名詞,但其正式的名稱叫固體二氧化碳。因為要明白干冰的因果關系,所以要“經驗”,一個人的經驗有限,要借助于別時代、別地方、別人,就要研究本國以外的干冰發展史。比如1928年日本從干冰股份有限公司得到了制造銷售權,成立了日本干冰株式會社,也就是現在的昭和碳酸株式會社的前身。如今干冰已經被廣泛應用于食品、衛生、工業、餐飲等領域,擔負著降溫、制冷、保鮮、煙霧效果、干冰清洗等重任。
干冰制造設備分為食品級干冰塊制造和工業清洗用顆粒狀干冰。干冰清洗機(干冰噴射器、洗模機)的使用取代了有毒化學物質的使用,從源頭上減少了污染與浪費,提高效率,縮減了成本。由液態二氧化碳制成的干冰粒最終無任何痕跡的揮發到大氣中,因此干冰清洗也被成為環保的干洗,是模具清洗,工業清洗,機械清洗行業的新型技術和朝陽產業。
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