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固態二氧化碳。為白色分子晶體;熔點-56.6℃(5.2? 101325Pa),-78.477℃升華(101325Pa),密度1.56g/cm3(-79℃);具有面心立方晶格。 在室溫下,將二氧化碳氣體加壓到約60? 101325Pa時,當一部分蒸氣被冷卻到 -56℃左右時,就會凍結成雪花伏的固態二氧化碳。
固態二氧化碳的氣化熱很大,在-60℃時為364.5J/g,在常壓下氣化時可使周圍溫度降到-78℃左右,并且不會產生液體,所以叫“干冰”。常見的干冰呈塊狀或丸狀。 干冰主要用做制冷劑。在低溫實驗、人工降雨、模制橡膠部件去毛刺和高速研磨等場合,都用干冰做制冷劑。干冰還可做食品的速凍保鮮劑。在實驗室里,干 冰與一種揮發性液體(如乙醚、丙酮或三氯甲烷等)組成的混合物,可形成-77℃左右的低溫浴。
干冰除污的原理
干冰除污的原理
1、 利用沖擊力使附著物剝離。
2、利用大幅度的溫度差使剝離力提升。
3、利用升華作用清除附著 物。
優點:
1、清洗效率高
用干冰清洗去除各種模具上的脫模層和殘留材料等污垢時,這些污垢在模具處于低溫和在線情況下很容易被清除。
2、對被清洗材質影響小
與沙粒,核桃殼、塑料粒和其他磨損介質不同。干冰顆粒不具磨損性。
3、可減少細菌滋生和金屬銹蝕的可能
在食品行業中,干冰清洗與水清洗相比,大大降低了細菌的滋生和設備銹蝕的可能性。
4、清洗費用低
干冰清洗直接發揮,沒有清洗介質的費用。在線清洗時,大大節省了停機時間。
5、符合環保要求
二氧化碳是無毒的,因此清洗后無殘留,無污染,不污染環境。
干冰在食品行業應用
干冰是固態的二氧化碳,二氧化碳氣體在加壓和降溫的條件下,會變成無色液體,再降低溫度,會變成雪花般的固體,經過壓縮,就會成干冰,它在一個標準大氣壓下,可以在-78 ℃時直接變成氣體。 干冰為什么會有“呼風喚雨”的本領呢? 大家知道,老天不下雨,不是水蒸氣沒有遇到凝結核,結不成小水點,就是已經凝結的小水點,因為氣溫太高,沒等落到地面,已經蒸發掉了。
當飛機把干冰撒在空中,它立即氣化,向云層奪取大量的熱,使云層冷到-40 ℃。每克干冰能造成100億個小冰晶,周圍的云霧碰到小冰晶,便以它為中心凝成大水滴,于是就下起雨來。干冰大事做得了,小事也干得來。當用火車運載鮮魚時,它就守衛在鮮魚的旁邊,起制冷防腐的作用。干冰外表像冰,可作為防腐劑,它比冰優越得多。干冰熔化時不會像冰那樣變成液體,它全部氣化,四周干干凈凈。干冰冷卻的溫度比冰低得多,而且干冰氣化后產生的二氧化碳氣體,能抑制細菌的繁殖生長。
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