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如果干冰使用不當,可能會引起凍傷。凍傷是指身體某部分長時間暴露在寒冷的環境中,其皮膚與組織因而受到傷害.癥狀為:會覺得皮膚非常冷,而且在凍傷之前會有點紅。皮膚會先失去血色,但是在凍傷逐漸形成時,會變白或是黃中帶灰,或是白中帶有斑點。凍傷時可能會起水泡,附帶有疼痛感,也可能根本不知道自己已經凍傷了。
凍傷處的初始癥狀(凍僵frostnip)是刺痛,接著是麻木僵硬,患部呈現蒼白顏色;此時如加以回溫,可完全復原。如果初始凍瘡未加以處理,則會進展為表淺凍瘡,此時皮膚及皮下組織已經壞死,皮膚依舊蒼白或稍呈灰色,摸起來冰冷但柔軟;解凍后會發紅、疼痛,一至數日后形成如同二度灼傷之大水泡;再經數日后,水泡乾燥形成黑色的焦痂(eschar),如未并發感染,最后終將被新生的皮膚取代。
干冰升華后變成二氧化碳可冷藏食品
干冰在大氣壓下不通過液體直接由固體變成氣體。這種現象叫升華。干冰要想在大氣中升華,在0℃時其體積會增大為原來的750倍。
1Kg的干冰變成二氧化碳的體積為0.5m3。如果在高壓容器中使其升華可以得到70Kg以上的壓力。但是,一般的容器即使有很少的空隙,干冰也會逐漸升華,壓力不會上升。
另外升華時大氣中的水分會在其表面凝結成薄冰層防止熱傳導減緩其融解。
二氧化碳的熱傳導率為0.012,比空氣(0.020)小,可以利用它不易傳熱的性能,根據使用目的人為調節升華速度。二氧化碳比重是空氣的1.5倍,變成氣體會凝結周圍的水分成煙霧狀,然后向下硫到地面上。
溫度很低的、干燥的二氧化碳氣體,因此它的冷藏效果特別好,常用于保藏容易腐爛的食品。
干冰手工怎么做
液態二氧化碳在常溫下是高壓儲存的,溫度20℃,壓力為5.73MPa時二氧化碳會液化。
降低液態的二氧化碳的壓強,一部分液態二氧化碳蒸發,吸收大量的熱,使另一部分二氧化碳被冷卻成雪狀固體。把雪狀固態二氧化碳壓實,即得干冰。(或將液態二氧化碳冷卻到-21.1℃,壓力為0.415MPa,也可形成固態二氧化碳。)
簡易的方法就是用一個帆布口袋套在液態二氧化碳的容器口上,然后打開容器放出二氧化碳,這樣可以在口袋中收集到一些干冰。
大量生產需要用專門的干冰制造機。
干冰應該儲存在高壓鋼瓶中。沒有高壓鋼瓶,將其放在冰箱的冷凍箱中,也可以保存5~10天
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