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干冰|優質粒狀干冰訂做|聯德康的詳細描述：

　　干冰是二氧化碳的固態，由于干冰的溫度非常低，溫度為攝氏負78.5度，因此經常用于保持物體維持冷凍或低溫狀態。

　　干冰干冰（dry ice）是固態的二氧化碳，在常溫和6079.8千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，再在低壓下迅速蒸發，便凝結成一塊塊壓緊的冰雪狀固體物質，其溫度是零下78.5℃，這便是干冰。干冰蓄冷是水冰的1．5倍以上，吸收熱量后升華成二氧化碳氣體，無任何殘留、無毒性、無異味，有滅菌作用。它受熱后不經液化，而直接氣化。

　　在室溫下，將二氧化碳氣體加壓到約101325Pa時，當一部分蒸氣被冷卻到-56℃左右時，就會凍結成雪花伏的固態二氧化碳。固態二氧化碳的氣化熱很大，在-60℃時為364．5J/g，在常壓下氣化時可使周圍溫度降到-78℃左右，并且不會產生液體，所以叫“干冰”。

　　我們都很熟悉水的固-液-氣特性。我們知道，在海平面高度，水在0攝氏度時結冰，在100 攝氏度時沸騰。然而，當壓強改變時，水的性質就不同了。如果降低壓強，沸點就會降低。如果壓強足夠低，水在室溫下就能夠沸騰。在一張圖上繪出像水這樣的物質的固-液-氣性質，同時顯示出溫度和壓強，這樣的圖就被稱為這種物質的相圖。相圖顯示了某種物質的固-液-氣狀態發生轉變時的溫度和壓強。

　　在正常的壓強下，二氧化碳直接在氣態和固態間互相轉化。只有在高很多的壓強下，才會有液態二氧化碳。例如，高壓罐或二氧化碳滅火器里面裝的就是液態的二氧化碳。

　　要制造干冰，就要從盛滿液態二氧化碳的高壓容器開始。當您從高壓罐中釋放液態二氧化碳時，液態二氧化碳就會膨脹并高速蒸發，將余下的液體冷卻到冰點，使得它直接變成固態。如果您見過二氧化碳滅火器的使用，就會在噴嘴處看到有二氧化碳雪花形成。壓縮二氧化碳雪花就能得到塊狀的干冰。

　　無需冰淇淋機，只要一個枕套加上一個滅火器，你就能得到一杯香滑的干冰冰淇淋。

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　　液體蒸發時會從周圍的環境吸收大量的熱。這是我們中學物理就學過的熱力學現象，其原因是液體變為氣體需要相當多的能量。盡管解釋這種普遍物理現象的原理可能比較枯燥，但對我來說這種現象有一個非?，F實的意義—幫助我制作一杯美味的冰淇淋。